Kokostoppar är alldeles utmärkt som bakverk att äta om man vill hålla nere på kolhydraterna (jag har räknat det till ca 1g kolhydrater per kokostopp). Dessutom är det otroligt enkelt att göra dem och kräver varken många ingredienser eller minuter av din tid.
Detta behöver du:
200g kokosflingor
2 st äggulor
flytande sötningsmedel motsvarande 1,5 dl socker
75g smält smör
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna i en skål och låt smeten stå i några minuter för att kokosen ska suga åt sig. Forma små ”toppar” mellan två teskedar eller använd en sprits på en plåt. Ställ in i ugnen i ca 10 min.
Ät och njut :)
Åh, det är ju sååå gott!
åh, tack för tipset! har blivit lite galen i cocos på sistone så det där ska jag testa imorn.
Halverade receptet men det blev ändå typ 25 st :p
Testade nyss detta recept, men mina ”toppar” höll inte ihop för fem öre. :( Vad beror detta på?
Istället för flytande sötningsmedel, så använde jag stevia (ca 2 g). ”Smeten” fick stå i ett par minuter innan jag satte igång att försöka smula ihop smulorna.
Tack för svar! /FrökenFri
Svar: Åh vad tråkigt! :( Testa att använda mindre smör och kanske hela ägget. Det är klurigt det där, så man får nog testa sig fram vad som funkar lite :)
Nu har jag testat receptet igen, denna gång med 50 g smör och 2 hela ägg – det funkade! :D Lite torrt, så nästa gång ökar jag smöret igen. :)
Ett tips! Använd såna där söta gamla små metallformer till att forma kokostopparna! (ej engångsformer) Sen är jag ganska säker på att man kan ha i någon krydda som till exempel kardemumma eller kanel. :)