Browsing Category

Diet

Diet

Warrior Diet ♥ LCHF

Ryckte in på jobb på min lediga dag och piggnade till! Visst är det skönt att vara ledig men det jag egentligen är ute efter är sovmorgonen, och det fick jag idag fastän min fotochef ringde in mig på jobb. Åkte till Finspång och var tillbaka i stan drygt fyra timmar senare.

Skulle hämta ett foto som jag låtit rama in hos en ramverkstad men den var inte färdig, så jag passade på att hämta darl på jobbet och skjutsade ner honom på stan då han skulle till optikern.

Nån timme senare var jag hos Tilda och blev bjuden på finn crisp med philadephilaost och diverse skitgoda pålägg. Det första jag åt på hela dagen. Jag funkar bäst utan mat i magen när jag jobbar, känner mig mer “på hugget”. Till dessert kesella med vispad grädde, rostad kokos och nötter.

_DSC2020

_DSC2024

_DSC2029

Diet, Periodisk Fasta, Tankar

5 : 2

Jag tror på 5:2. Jag tror på de påstådda hälsofrämjande effekterna som att man blir mer alert och långlivad i och med att hormonet IGF-1 minskar. Våra kroppar är inte byggda för att äta hela tiden, utan snarare gå perioder helt utan mat.

Skärmavbild 2014-01-31 kl. 23.24.58

Vad är 5:2?
Michael Mosley, som är brittisk journalist, läkare, producent och programledare, gjorde den omtalade BBC-dokumentären Eat, Fast, and Live Longer som visades i SVT:s Vetenskapens värld. Sedan släppte han en bok som passande nog heter 5:2-dieten.

Som namnet skvallrar om handlar det om att äta normalt 5 av veckans sju dagar och äta begränsat med kalorier de resterande två. Dessa dagar ska vara åtskilda med minst en dag, gärna två. Kvinnor äter då 500 kcal och män 600 kcal.

Det är en populär diet för viktminskning eftersom du kan äta som vanligt fem dagar och alltså bara behöver äta kalorirestriktivt två dagar i veckan. Det gör att du äter färre kalorier totalt sett under veckorna och minskar då i vikt.

Många tycker att det är enklare att äta snålt två dagar i veckan istället för alla dagar i veckan. Dessutom verkar blodfetter, blodsocker och långtidsinsulin förbättras.

Men något som är superbra och nyttigt måste ju också fungera för dig i ditt liv. Jag har testat 5:2, och det gick inte alls. Jag kan 24 timmars fasta alla dagar i veckan och trycka i mig dagsbehovet i ett enda mål mat, men att bara äta 500 kcal två dagar i veckan känns som en omöjlighet. För oavsett hur mycket LCHF jag kan få till för de där 500 kcal så blir jag vrålhungrig till slut. Och nedstämd.. och ilsken.

Men det är jag det. Kanske skulle det funka bättre om jag testade igen vid ett senare tillfälle? Hur jobb, stress och livet i allmänhet ser ut runt omkring påverkar ju också.. Och det funkar bevisligen bra för andra.

Har du testat 5:2? Vad har du för erfarenheter?

Dagens middag, Diet, Projekt: Komma i byxorna, Träning

Utan kolhydrater på F&S

Efter att ha ätit för mycket socker en period valde jag att ta bort allt som omvandlas till socker i kroppen. Jag äter socker när jag känner mig uttröttad, och för en högkänslig som mig är det tyvärr ofta.

I två veckor har jag nu ätit strikt LCHF (under 20 g kolhydrater/dag). Det funkar fantastiskt bra. Jag behöver inte räkna kalorier eller kolhydrater. Jag äter bara sånt som jag vet är kolhydratfattigt så blir det naturligt rätt utan ansträngning. Jag håller mig mätt 5-6 timmar varje måltid vilket innebär att jag oftast bara äter två mål mat om dagen.

Det är himla bra i mitt jobb där jag ibland inte hinner ta någon lunchrast eller en snabbfika. Tidigare har mitt blodsocker dalat och jag har fått äta något akut (och vi vet ju hur svårt det är att hitta något nyttigt på bensinstationerna). Nu kan jag jobba helt ostört och har lågt stabilt blodsocker hela tiden vilket gör att jag har massor av energi under hela dagen. Idag har jag fotat, snöpulsat och burit kamerautrustning mellan 10:00 och 15:00 och åt inte middag förrän kl 18:30. Det hade varit omöjligt på en kolhydratbaserad kost.

Ikväll var jag och Frida på Gympa Medel på Friskis & Svettis. Jag körde det passet mycket för några år sedan och det är väldigt bra för flåset. Det var tufft nu med, och jag gillade att det var blandat kondition och styrka. Det gick förvånansvärt bra att träna så högintensivt utan några kolhydrater alls i kroppen. Fick väl en liten dipp efter två tredjedelar av passet men det kan ju lika gärna bero på att jag körde slut på mig själv konditionsmässigt. Kul att inte “vägga” iallafall :)

Det finns ingen tvekan om vad min kropp mår bäst av – strikt LCHF. Men prestationsmässigt i konditionsidrott är det inte optimalt för någon som är kolhydratdriven. Jag har testat att träna kondition (löpning) på fett innan och det har inte funkat. Det handlar förmodligen om att ge kroppen tillräckligt med tid att ställa om sig. Att lära den att använda fett som bränsle. För jag önskar jag kunde bli fettdriven. Men så är väl allt i livet, det finns inga facit.

Dagens mat:
3 st kokta ägg med majonnäs och räkor
En Low Carb-burgare (med extra kött) på Max
En skål grekisk yoghurt med hallon

Träning:
F&S – Gympa Medel

2

Diet, Projekt: Komma i byxorna, Vikt

Komma i byxorna-projektet

Jag går på diet. Hands down. Lite som Suzans projekt “Snygg naken” fast jag vill bli snygg MED kläderna på ;) Har hållit på i en vecka ungefär och losat 2,5 kg.

Men jag vill inte bara bli lättare utan även omforma kroppen. Förändra fördelningen mellan fett och muskler. Och det handlar om att jag vill vara mitt bästa jag. En person som kan göra det hon vill. Därför ska jag också bygga styrka. För jag vill klara av en chin och jag vill klara av ett boxhopp eller en double-under. En stark kropp minskar också risken för skador och jag har dragits med mina benhinnebesvär länge nog för att sätta ner foten och känna att nu får det fan vara nog.

Hur?
Genom liberal lågkolhydratkost med mycket protein (1,5-2 g per kg kroppsvikt) och träning.

När är projektet slut?
Till våren (april-maj) hade jag tänkt att det här projektet ska hålla på.

Måttstock?

När projektet är slut ska jag kunna knäppa de här byxorna och ta 100 kg i marklyft. (Mitt PB är 85 kg och är ca 1 år gammalt, dvs betydligt klenare idag).

DSC_7980

Diet, Periodisk Fasta

24 timmar fasta

Sådär. Nu har jag fastat i 24 timmar.

Bakgrund:
Jag älskar att experimentera med kost och är nu särskilt intresserad av olika ätfönster. Jag vill återställa och optimera mina hormonella nivåer (mättnadshormoner som Ghrelin och aptitstimulerande hormoner som Leptin). Eftersom jag sällan nöjer mig när jag är mätt och fortsätter att äta är det något som inte stämmer.

Samtliga av alla vällevnadssjukdomar (fellevnadsjukdomar är ett bättre ord egentligen) beror på överkonsumtion av framförallt socker och kolhydrater och att det äts i tid och otid. Vår tids tillgänglighet på mat känns inte naturligt. Förr kunde man gå en dag eller två helt utan mat. Att kroppen då skulle brytas ned på denna tid är högst otroligt. Det är ju nu kroppen ska göra sig redo att finna föda och behöver boosta upp systemet!

Såhär skriver Jonas Colting om periodisk fasta på sin blogg:

Vi behöver vare sig äta så regelbundet som vår moderna kultur förespeglar oss och vi mår bra och bättre av kortare perioder av fasta då och då.

Återigen, som ett resultat av flera miljoner års evolution, är det rimligt att tro att vår tids tillgänglighet och överflöd av livsmedel är representativt och realistiskt som förklaringsmodell för hur människan ätit genom tiderna? Har vi haft en så jämn, god och hög tillgång på föda att vi alltid kunnat äta tre till fem gånger per dag med en efterrätt till kaffet på det? Naturligtvis inte! Snarare är det så att vi ofta var utan fast föda i ett eller flera dygn av olika anledningar. Och i syfte att överleva de kortare perioderna av svält så utvecklade kroppen olika försvarssystem som skulle sörja för vår energiförsörjning och vitalitet; främst vår fettförbränning och den kraftiga utsöndringen av hGH som bland annat återanvänder nedbrutet muskelprotein i en ny proteinsyntes.

Det är alltså väldigt bra att implementera kortare perioder, 24 till 36 timmar, av fasta då och då. Upp till en gång i veckan faktiskt. En sådan fasta definieras av att man helt enkelt inte äter någon fast föda eller dricker något annat än vatten. Syftet med detta är naturligtvis att man inte ska stimulera sitt blodsocker med påföljande insulinutsöndring. Den bästa och mest effektiva dygnsfastan löper från middag till middag eftersom man då redan har klarat av halva fastan under natten när man ändå sover.

Många tror att ett dygn utan mat är rena tortyren och att man är på gränsen till fysisk och mental kollaps och visst kan det vara så de första gångerna. I synnerhet om man är en extremt sockerdriven person. Men som de flesta vet så är det just närvaron av insulin (efter att ha ätit socker/kolhydrater) i blodet som triggar aptit och en kaka blir gärna tio kakor och en smörgås blir tio smörgåsar för man blir inte nöjd och tillfreds annars när suget sätter in. Under fastan så är insulinet inte en faktor och aptiten eller det typiska ”suget” är inte närvarande på samma sätt. Dock kan ju den känslomässiga vanan eller ens belöningssystem sätta krokben men då har man ju också upptäckt att man är slav under sockret på mer än bara det fysiska planet.

Hur har jag mått?
Förvånansvärt bra! Ingen hunger förutom på förmiddagen ett par timmar innan lunch. Jag intog mitt sista mål mat vid lunch igår och åt ingenting förrän lunch idag. Hungern höll sig borta och då tog jag ändå 1,5 timmes rask barnvagnspromenad med Frida och hennes lilla Olivia på kvällen. Jag somnade nöjd och vaknade nöjd. Jag vet dock inte hur jag hade mått om jag inte ätit ett särskilt stort mål mat innan fastan började. Det blir särskilt viktigt att tillföra energi och näring när man bara äter ett mål mat om dagen.

Fördelarna med periodisk fasta är många:

  • obefintliga insulinnivåer vilket reglerar aptit och metabolism
  • en jämn energinivå under hela dygnet
  • fettförbränningen ökar dramatiskt, inte minst under frånvaron av insulin
  • viktminskning
  • tillväxthormon; hGH, utsöndras i högre grad än annars
  • man bryter fixeringen vid mat eller vissa livsmedel
  • man lär sig känna igen hunger och aptit och att undvika det rutinmässiga ätandet som görs per automatik oberoende av mättnad.
  • matsmältningen får vila och blodflöde dirigeras till andra delar av kroppen
  • produktiviteten i övriga livet ökar när ”allt” inte handlar om mat och ätande